Về thành phần dinh dưỡng, trong 100g gừng có:
Kali: 316 mg
Sức mạnh: 2,5 mg
Phốt pho: 8 mg
Canxi: 60 mg
Vitamin C: 5,3 mg
Vitamin PP: 0,7 mg
Vitamin B2: 0,04 mg
Vitamin B1: 0,04 mg
Chất xơ: 3,3 g
Carbohydrate: 5,8 gam
Chất đạm: 0,4 gam
Lipit: 0 gam
Gừng ít năng lượng và giàu vitamin và khoáng chất, vì vậy uống nước pha với các loại gừng khác nhau có thể giúp kiểm soát cân nặng.
Về thành phần hóa học
Gừng có chứa axit glutamic, glycine, serine, axit aspartic, gingerol, aldehyde, chất tạo cay zingerone, shogaol, tinh bột… Vì vậy, gừng có rất nhiều tác dụng:
Giúp phục hồi da, giảm đau, chống viêm
Ngăn ngừa các tình trạng răng miệng khác, giúp giảm gàu và kích thích mọc tóc
Tác dụng giải rượu không say, thông khí huyết, trừ huyết ứ
Nó giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2, rối loạn mỡ máu và hỗ trợ giảm cân.
Trong khi đó, mật ong được biết đến với khả năng chống lão hóa, làm đẹp da và giúp giảm cân hiệu quả, an toàn.
Mật ong chứa hai loại đường là glucose và fructose cũng như nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin, axit amin và khoáng chất giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của bạn. Các hợp chất có lợi cho sức khỏe trong mật ong là flavonoid và axit phenolic, có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm cho cơ thể, giúp giảm stress oxy hóa, cải thiện lipid máu và hỗ trợ giảm cân. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ mật ong trong 8 tuần có thể có tác dụng có lợi đối với trọng lượng cơ thể, giảm chỉ số BMI và cholesterol trong máu (LDL).
Khi hai thành phần này được kết hợp, chúng sẽ tạo ra một thức uống tốt cho sức khỏe.
Làm thế nào để chuẩn bị?
Lấy một nhánh gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, xay nhỏ rồi ngâm vào nước đun sôi, đợi khi còn ấm thì cho thêm 2 thìa mật ong. Sử dụng đều đặn vào mỗi buổi sáng trước bữa ăn. Tuy nhiên, sau khi ngủ dậy, trước khi uống nước gừng mật ong, bạn nên uống một cốc nước ấm trước.
Vậy uống nước gừng hàng ngày có tốt không? Bạn có thể tránh tác dụng phụ bằng cách uống đủ lượng gừng và mật ong mỗi ngày. Để gừng và mật ong phát huy hết tác dụng đối với sức khỏe, bạn nên uống vào buổi sáng trước bữa ăn.
Thận trọng khi uống nước gừng và mật ong mỗi ngày
Do mật ong chứa nhiều loại enzym, vitamin và khoáng chất nên nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu của mật ong sẽ bị mất đi sau khi pha với nước sôi. Vì vậy, tốt nhất bạn nên trộn mật ong với nước gừng và đun ở nhiệt độ 35 ᵒC.
Tiêu thụ ít hơn 10 gam gừng mỗi ngày để tránh các tác dụng phụ khác ở liều cao hơn, chẳng hạn như buồn nôn, kích ứng niêm mạc miệng, đầy hơi, khó chịu ở dạ dày và táo bón.
Bạn không nên lạm dụng mật ong vì mật ong là thực phẩm có chỉ số đường huyết cao. Một số nghiên cứu cho thấy rằng mặc dù mật ong giúp giảm cân nhưng nó lại làm tăng HbA1C. Vì vậy, đối với những bệnh nhân thừa cân, béo phì, sự thay đổi của đường huyết cần cân nhắc kỹ khi lựa chọn sử dụng.
Hi vọng những thông tin trên có thể giúp bạn đọc giải đáp được thắc mắc uống nước gừng hàng ngày có tốt không và biết cách sử dụng đúng cách sao cho an toàn và hiệu quả nhất!
